ISC 65.020.20 B05 DB1411 山 西 省 吕 梁 市 地 方 标 准 DB1411/T 9—2020 代替DB141100/T 009-2007 露地优质韭菜生产技术规程 2020-03-01 发布 吕梁市市场监督管理局 2020-03-01 实施 发布 DB1411/T 9—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替GDB141100/T 009-2007 《无公害农产品 韭菜生产技术规程》，与DB141100/T 009-2007 相比主要变化如下： ――修订了标准名称。由《无公害农产品 韭菜生产技术规程》修改为《露地优质韭菜生产技术规 程》。 ——修订了产地选择内容（见3.1）。 ——修订了施肥原则内容（见4.2.2.1）。 ——修订了病虫害防治内容（见4.6）。 ——修订了收割内容（见第5章）。 ——增加了生产档案内容（见第6章）。 ——删除了规范性引用文件中的三个标准（见2007版第2章） ——删除了环境质量（见2007版3.5）。 本标准由吕梁市农业农村局提出、归口并监督实施。 本标准起草单位：吕梁市蔬菜经营指导站 吕梁市农产品质量安全中心、文水县农业农村局、临县 农业农村局。 本标准起草人：樊建东 孙 凌 成殷贤 于金萍 刘跃斌 马卫华 温晓燕 樊红婧 任永生 张慧琼 本标准于2007年8月第一次发布，2020年3月为第一次修订。 本标准实施过程中的问题可以向吕梁市农业农村局、吕梁市市场监督管理局反馈。联系电话： 0358-3386009 0358-8226297。 I DB1411/T 9—2020 露地优质韭菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了露地优质韭菜生产的产地环境条件、生产技术、收割及生产档案要求。 本标准适用于吕梁市露地优质韭菜生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 GB 16715.5 瓜菜作物种子 第 5 部分：绿叶菜类 NY/T 1276 农药安全使用规范 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 产地环境条件 3.1 产地选择 生产基地须选择在生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区和公路干线，避开工业和城市污染源。 产地环境质量应符合NY/T 5010的规定。 3.2 土壤条件 土壤耕层深厚、地势平坦、排灌方便、土壤结构适宜、理化性状良好，富含有机质的砂壤土。 3.3 前茬 前茬为非葱韭类蔬菜。 3.4 灌水条件 平原农区禁用地上水源灌溉，地下水源灌溉取水层深度大于50 m；山地农区上游没有工矿污染的可 用地上水。 4 生产技术 4.1 种子 4.1.1 品种选择 选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、商品性好、耐贮运、适合本地栽培、适应市场需求的韭菜品 种。 4.1.2 种子质量 符合GB 16715.5的要求。 4.2 播前准备 4.2.1 种子处理 4.2.1.1 浸种 用30 ℃～40 ℃温水浸种8 h～12 h，清除杂质和瘪籽，用粗布搓擦种子表面粘液，再冲洗干净。 4.2.1.2 催芽 将处理好的种子用湿布包好，放在15 ℃～20 ℃的环境中催芽，每天用清水冲洗1次～2次，3 d～ 5 d胚根伸出即可播种。 1 DB1411/T 9—2020 4.2.2 整地施肥 4.2.2.1 施肥原则 以有机肥为主，化肥为辅。禁止使用未经国家和省级农业部门登记的化学或生物肥料、硝态氮肥； 禁止使用城市垃圾、污泥、工业废渣。 4.2.2.2 整地 播前土壤深耕20 cm以下，破坏病源的生活环境，改善土壤性状，人为控制污染。 4.2.2.3 施肥 2 结合整地，每667 m 撒施充分腐熟有机肥5000 kg～6000 kg，尿素6 kg，过磷酸钙10 kg，或使用 按此折算的复混肥料。 4.2.2.4 起高垄 有条件的地方起高垄，便于排水。也可以平畦。 4.3 播种 4.3.1 播种方式 一般采用直播。 4.3.2 播种时间 在土壤化冻后即可播种，一般在3月下旬至5月上旬，以在春季播种为宜，夏季播种宜早不宜迟。 4.3.3 播种量 2 每667 m 需种3 kg～5 kg。 4.3.4 播种方法 采用开沟播种法，沟距30 cm～35 cm，沟深15 cm～20 cm，沟底宽15 cm。顺沟浇水，水渗后，将 催芽种子混2倍～3倍细砂土，撒在沟、畦内，上覆过筛细土（1.5 cm～2 cm），播后立即覆盖地膜或稻 草，70%幼苗顶土时，撤除床面覆盖物。 4.4 播后管理 4.4.1 肥水管理 从播种到出苗，需2 d～3 d浇一水，保持土壤湿润；从齐苗到苗高15 cm，5 d～7 d浇一小水，以 2 后表土见干即浇水。结合浇水追施速效氮肥2次～3次，每次每667m 追施尿素6 kg。定植前一般不收割， 以促进壮苗养根，到定植时要达到壮苗标准。 4.4.2 壮苗标准 一般苗龄80 d～90 d，苗高15 cm～20 cm，单株5片～6片叶，植株无病虫、无倒伏现象。 4.4.3 除草 出苗后及时人工拔草，清除病残植株。 4.5 定植 4.5.1 定植时间 春播苗应在夏至后定植；夏播苗应在大署前后定植；秋播苗应在来年清明前后定植。定植时要错开 高温高湿季节，因此时不利于定植后韭菜缓苗生长。 4.5.2 定植方法 将韭菜起苗，剪掉须根（只留2 cm～3 cm长），剪掉叶尖（留叶片10 cm长）。在畦内按行距18 cm～ 20 cm、穴距10 cm，每穴栽苗8株～10株，适用于青韭；或按行距30 cm～36 cm开沟，沟深16 cm～20 cm， 穴距16 cm，每穴栽苗20株～30株，适于生产软化韭菜，栽培深度以不埋住分蘖节为宜。 4.5.3 定植后管理 定植后，通过浇水保苗，很快转入缓苗期，当新根新叶出现时，即可追肥浇水，每亩随水追施尿素 10 kg～15 kg，幼苗4叶期，要控水防徒长，并加强中耕除草。当长到6叶期开始分蘖时，出现跳根现象 （分蘖的根状茎在原根状茎的上部），这时可以进行盖沙压土或扶垄培土，以免根系露出土面。当苗高 2 DB1411/T 9—2020 20 cm时，再追肥浇水，以备收割。开始收割后，每收割一次，追一次肥，收割后株高长至10 cm时，结 2 合培土，施速效氮肥，每667m 追施尿素8 kg，天气转凉，应停止浇水，封冻前浇一次冻水。 4.6 病虫害防治 4.6.1 主要病虫害 灰霉病、疫病、白粉病、霜霉病、韭蛆、潜叶蝇、蓟马等。 4.6.2 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的原则，优先使用农业防治、生物防治、物理防治，合理使用化学防 治，禁止使用蔬菜生产禁限用农药。化学防治时，执行GB/T 8321（所有部分）、NY/T 1276有关规定。 4.6.3 防治方法 4.6.3.1 农业防治 清洁田园，实行轮作倒茬，选用抗病品种，培育适龄壮苗，施用充分腐熟的有机肥。 4.6.3.2 物理防治 利用杀虫灯、性诱剂、黄板、蓝板、防虫网、糖醋液诱杀等物理防治方法杀灭害虫。 4.6.3.3 生物防治 4.6.3.3.1 天敌 保护和利用七星瓢虫等害虫天敌，杀灭害虫。 4.6.3.3.2 生物药剂 采用苏云金杆菌、阿维菌素等生物农药防治病虫害。 4.6.4 化学防治 严格控制农药用量和安全间隔期，主要病虫害防治选药用药见表1。 表1 主要病虫害防治表 病虫害 霜霉病 灰霉病 白粉病 韭 蛆 斑潜蝇 蓟 马 农药名称 使用方法（每667㎡） 75 % 百菌清可湿性粉剂 107 g～147 g 100 g/l 氰霜唑悬浮剂 53 mL～67 mL 250 g/l吡唑醚菌酯乳油 20 mL～40 mL 25 % 嘧霉胺可湿性粉剂 120 g～150 g 26 % 嘧胺·乙霉威水分散粒剂 100 g～150 g 10 % 多抗霉素可湿性粉剂 100 g～140 g 70 %甲基硫菌灵可湿性粉剂 32～48g 10 %苯醚甲环唑水分散粒剂 66.7 g～83.3g 25 % 马拉.辛硫磷乳油 750 mL～1000 mL灌根 35 %辛硫磷微囊悬浮剂 520 mL～700 mL灌根 10 %溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂 14 mL～18 mL 2.5 %高效氯氰菊酯乳油 50 mL～60 mL 70 %吡虫啉水分散粒剂 4.5 g～6 g 10 %溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂 18 mL～24 mL 4.7 禁止使用的高毒高残留农药 杀虫脒、氰化物、磷化铝、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（3911）、对硫磷（1605）、 甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷（1059）、苏化203、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、 磷化锌、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、 西力生、赛力散、溃疡净、五氯酚钠、401、二溴氯丙烷等和其他高毒、高残留农药。 5 收割 3 DB1411/T 9—2020 5.1 收割时间及要求 播种当年不收割，从第二年开始收割。当株高30 cm～50 cm，平均单株5～6片叶，平均每茬生育期 25 d 以上（露地栽培春韭从返青到第一茬约需40 d，第二茬约需30 d，第三茬约需25 d；覆膜栽培在 扣膜后45 d～60 d 收割第一茬，第二茬生长期30 d左右，第三茬生长期20 d～25 d。）开始收割。收 割韭菜宜在晴天清晨进行。 5.2 收割后的管理 每次收割后，将割茬周边表土锄松，2 d～3 d不浇水。当新叶长出时进行浇水、追肥（每666.7 ㎡ 施腐熟肥400 ㎏、尿素10 ㎏、复合肥10 ㎏）。从第二年开始，每年进行一次培土，培土高2 ㎝～3 ㎝， 以防跳根。 6 生产档案 建立韭菜生产档案，生产档案保存期为两年。生产档案详细记录产地环境条件、生产技术、病虫害 防治和采收等各环节所采取的具体措施。 _____________________ 4