中
华
人
民
共
和
国
国
家
标
准
G
B
2
8
4
0
1
—
2
0
1
2
食品安全国家标准
食品添加剂
磷脂
中
华
人
民
共
和
国
卫
生
部
发
布
2
0
1
2
-
0
5
-
1
7
发布
2
0
1
2
-
0
7
-
1
7
实施
G
B
2
8
4
0
1
—
2
0
1
2
1
食品安全国家标准
食品添加剂
磷脂
1
范
围
本
标准
适用
于
以
大豆
、葵
花籽
等植
物油
籽料
或其
加工
副产
物为
主要
原料
,
经脱
水、
脱杂
、脱
色或
脱
脂
等工
序制
得的
食
品添
加剂
磷脂
。
2
技
术要
求
2
.
1
感
官要
求
:
应
符合
表
1
的
规定
。
表
1
感
官要
求
项
目
要
求
检验方法
色泽
黄色至棕色
取
适
量
样
品置
于洁
净透
明的
玻璃
器
皿
中,
在自
然光
线
下
,
观
察其
色泽
和状态
,
并
嗅其味
气味
具有磷脂特有的气味,无异味
状态
粘稠液状、膏状、粉状或颗粒状
2
.
2
理
化指
标
:
应
符合
表
2
的
规定
。
表
2
理
化指
标
项
目
指
标
检验方法
丙酮不溶物,
w
/
%
≥
6
0
S
N
/
T
0
8
0
2
.
2
a
干燥减量
,
w
/
%
≤
2
.
0
G
B
5
0
0
9
.
3
直接干燥法
b
正己烷
不溶物,
w
/
%
≤
0
.
3
附录
A
中
A
.
3
酸
值(以
K
O
H
计)
/
(
m
g
/
g
)
≤
3
6
附录
A
中
A
.
4
过氧化值
/
(
m
e
q
/
k
g
)
≤
1
0
附录
A
中
A
.
5
重金属(以
P
b
计)
/
(
m
g
/
k
g
)
≤
2
0
G
B
/
T
5
0
0
9
.
7
4
总
砷(以
A
s
计)
/
(
m
g
/
k
g
)
≤
3
.
0
G
B
/
T
5
0
0
9
.
1
1
残留溶剂
/
(
m
g
/
k
g
)
≤
5
0
G
B
/
T
5
0
0
9
.
3
7
残留溶剂
a
结果计算中
“
乙醚不溶物含量
”
用
“
正己烷不溶物含量
”
替代计算。
b
干燥温度和时间分别为
1
0
5
℃
和
1
h
。
G
B
2
8
4
0
1
—
2
0
1
2
2
附
录
A
检
验方
法
A
.
1
一
般规
定
本
标准
所用
试剂
和水
,
在
没有
注明
其他
要求
时
,
均
指分
析纯
试剂
和
G
B
/
T
6
6
8
2
—
2
0
0
8
中
规
定的
三级
水
。
试
验中
所用
标准
滴定
溶液
、杂
质测
定用
标准
溶液
、制
剂及
制品
,在
没有
注明
其他
要求
时,
均
按
G
B
/
T
6
0
1
、
G
B
/
T
6
0
2
、
G
B
/
T
6
0
3
的
规
定制
备。
试验
中所
用溶
液在
未注
明用
何种
溶剂
配制
时,
均指
水溶
液。
A
.
2
鉴
别试
验
A
.
2
.
1
取
0
.
5
%
样
品
的
乙
醇溶
液
2
m
L
置
于试
管中
,
加
5
%
氯
化镉
乙醇
溶液
1
~
2
滴
,即
产生
白色
沉淀
。
A
.
2
.
2
取
1
0
%
样
品
的
乙醇
溶液
2
m
L
置
于试
管中
,
加
硝酸
铋钾
溶液
(
取
硝酸
铋
8
g
,
加
硝酸
2
0
m
L
使
溶解
;
另
取碘
化
钾
2
7
.
2
g
,
加
水
5
0
m
L
使
溶解
,
合
并上
述两
种溶
液
,
加
水稀
释
至
1
0
0
m
L
)
1
~
2
滴
,
即
产生
砖红
色
沉
淀。
A
.
3
正
己烷
不溶
物的
测定
A
.
3
.
1
试
剂和
材料
正
己烷
。
A
.
3
.
2
仪
器和
设备
A
.
3
.
2
.
1
抽
滤器
:
5
0
0
m
L
。
A
.
3
.
2
.
2
玻
璃砂
芯坩
埚:
G
3
。
A
.
3
.
3
分
析步
骤
A
.
3
.
3
.
1
将
清洁
的坩
埚在
1
0
1
℃
~
1
0
5
℃
烘
箱中
烘至
恒重
。
A
.
3
.
3
.
2
称
取
混
合
均
匀
的
试
样
1
0
.
0
g
,
精
确
至
0
.
0
0
0
1
g
,
置
于
烧
杯
中
,
加
入
正
己
烷
约
1
0
0
m
L
,
用
玻
璃
棒
搅
拌溶
解后
,通
过已
恒重
的坩
埚抽
滤。
A
.
3
.
3
.
3
用
2
5
m
L
正
己烷
分
两
次
洗涤
烧杯
和
玻璃
棒
并
将不
溶物
全部
移入
坩埚
内
,
用
正己
烷
洗
涤
坩
埚内
壁
和
不溶
物,
最后
尽量
抽除
坩埚
内残
留正
己烷
。
A
.
3
.
3
.
4
取
下坩
埚,
用脱
脂棉
沾少
许正
己烷
擦净
坩埚
外壁
。将
坩埚
于
1
0
1
℃
~
1
0
5
℃
烘
箱中
烘干
1
h
,
取
出
,放
入干
燥器
中冷
却至
室温
,称
重。
再烘
干
2
0
m
i
n
,
冷
却,
称重
,直
至
恒
重。
A
.
3
.
4
结
果计
算
正
己烷
不溶
物含
量以
质量
分数
w
1
计
,数
值以
%
表
示,
按
公
式
(
A
.
1
)
计算
:
%
100
2
1
1
×
−
=
m
m
m
w
…
……
……
……
……
……
……
……
…
(
A
.
1
)
式
中:
m
1
——
空
坩
埚及
不溶
物总
质量
的
数值
,单
位为
克(
g
)
;
m
2
——
空
坩埚
质
量
的
数值
,单
位为
克(
g
)
;
m
——
试
样质
量
的
数值
,单
位为
克(
g
)
。
实
验结
果以
平行
测定
结果
的算
术平
均值
为准
。在
重复
性条
件下
获得
的两
次独
立测
定结
果的
绝对
差值
不
得超
过算
术平
均值
的
5
%
。
A
.
4
酸
值的
测定
A
.
4
.
1
试
剂和
材料
G
B
2
8
4
0
1
—
2
0
1
2
3
A
.
4
.
1
.
1
石
油醚
。
A
.
4
.
1
.
2
氢
氧化
钠标
准滴
定溶
液:
c
(
N
a
O
H
)
=
0
.
1
m
o
l
/
L
。
A
.
4
.
1
.
3
中
性
乙
醇
:
质
量分
数为
9
5
%
。
使
用前
以
酚
酞指
示液
作指
示剂
,
用
氢氧
化
钠
标
准
滴
定
溶
液滴
定至
溶
液
呈
微红
色
,并
维
持
5
s
不
褪色
为
终点
。
A
.
4
.
1
.
4
酚
酞指
示
液
:
1
0
g
/
L
。
A
.
4
.
2
分
析步
骤
称
取约
2
g
混
合均
匀
的
试
样
,
精
确至
0
.
0
0
1
g
,
置
于
2
5
0
m
L
锥
形瓶
中
,
加
入
5
0
m
L
石
油醚
,
轻
轻振
摇使
之
溶解
,然
后加
入
5
0
m
L
中
性乙
醇,
摇匀
。加
入
4
滴
酚酞
指示
液
,
用氢
氧化
钠标
准
滴
定
溶
液快
速滴
定
,
边
滴
边振
摇,
接近
终点
时,
减慢
滴定
速度
至每
次
1
~
2
滴
,至
粉红
色出
现并
维
持
5
s
不
褪色
即为
终点
。
A
.
4
.
3
结
果计
算
酸
值
以
氢氧
化钾
(
K
O
H
)
的质
量分
数
w
2
计
,数
值以
毫克
每克
(
m
g
/
g
)
表示
,按
公式
(
A
.
2
)
计
算:
0
2
1
.
56
m
c
V
w
×
×
=
…
……
……
……
……
……
……
……
…
(
A
.
2
)
式
中:
V
——
滴
定
时
消耗
的
氢
氧化
钠
标
准
滴
定
溶
液体
积
的
数值
,
单
位为
毫升
(
m
L
)
;
c
——
氢
氧化
钠
标
准
滴
定
溶
液
浓
度的
数值
,
单
位为
摩尔
每升
(
m
o
l
/
L
)
;
5
6
.
1
——
氢
氧化
钾的
摩尔
质量
的数
值
,
单位
为克
每摩
尔(
g
/
m
o
l
)
[
M
(
K
O
H
)
=
5
6
.
1
]
;
m
0
——
试
样质
量
的
数值
,
单
位为
克(
g
)
。
实
验结
果以
平行
测定
结果
的算
术平
均值
为准
。在
重复
性条
件下
获得
的两
次独
立测
定结
果的
绝对
差值
不
得超
过算
术平
均值
的
5
%
。
A
.
5
过
氧化
值的
测定
A
.
5
.
1
试
剂和
材料
A
.
5
.
1
.
1
乙
酸与
三
氯甲
烷
混
合液
:
体
积比
3
:
2
,
将
3
份
冰乙
酸与
2
份
三
氯甲
烷
混
合。
A
.
5
.
1
.
2
饱
和碘
化钾
溶液
:
新
配制
且不
得含
有游
离碘
和碘
酸盐
。
确
保溶
液中
有结
晶存
在
,
存
放于
避光
处
。
如
果在
3
0
m
L
乙
酸与
三
氯甲
烷
混
合液
中
加
入
0
.
5
m
L
饱
和碘
化钾
溶液
和
2
滴
淀粉
指示
液
,
若
溶液
出现
蓝
色并
需
要硫
代硫
酸钠
标
准滴
定
溶
液
1
滴
以上
才能
消除
,则
需重
新配
制此
溶液
。
A
.
5
.
1
.
3
硫
代
硫
酸
钠
标
准
滴
定
溶
液
:
c
(
N
a
2
S
2
O
3
)
=
0
.
0
1
m
o
l
/
L
,
将
c
(
N
a
2
S
2
O
3
)
=
0
.
1
m
o
l
/
L
的
硫
GB 28401-2012 食品安全国家标准 食品添加剂磷脂
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