中华人民共和国国家标准 GB29202—2012 食品安全国家标准 食品添加剂 氮气 2012-12-25发布 2013-01-25实施 中华人民共和国卫生部发布食品安全国家标准 食品添加剂 氮气 1 范围 本标准适用于深冷空分制氮、变压吸附制氮和膜分离制氮以及小型专用制氮机生产的食品添加剂 氮气。 2 分子式和相对分子质量 2.1 分子式 N2 2.2 相对分子质量 28.01(按2007年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 要 求 检验方法 色泽无色 状态气体使用透明无色软管连接气瓶减压出口,短时间启闭一下阀门,在自然 光下观察管路中的色泽和状态 3.2 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 氮(N2)含量,φ/% ≥ 99.9 附录A中A.3 氧(O2),φ/% ≤ 0.1 附录A中A.4 二氧化碳(CO2),φ/% ≤ 0.003 GB/T8984.1 一氧化碳(CO),φ/% ≤ 0.001 GB/T8984.1 水分(24000mL气体),φ/% ≤ 0.005 GB/T5832.2 1GB29202—2012附 录 A 检验方法 A.1 警示 本标准的检验方法中使用到高压气瓶,操作应采取适当的安全和防护措施。 A.2 鉴别试验 小心地将点燃的小木条插入装有试验气体的试验管中,火焰熄灭。 A.3 氮(N2)含量的测定 氮(N2)含量的体积分数φ,按式(A.1)计算: φ=100%-φ1…………………………(A.1) 式中: φ1———A.4测定的氧的体积分数。 A.4 氧(O2)的测定 A.4.1 电化学法 A.4.1.1 方法提要 将试样以适当形式置于电化学反应器中,通过直接测定法或比较测定法检测并计算氧含量。 A.4.1.2 仪器和设备 微量氧分析仪:符合GB/T6285的要求。 A.4.1.3 分析步骤 按照GB/T6285的有关规定进行测定,具体操作按仪器说明书进行。 A.4.2 氧化锆检测器气相色谱法 A.4.2.1 方法提要 采用氧化锆固体电池作为气相色谱的检测器。试样中被测组分氧经色谱柱分离后进入检测器,产 生相应的色谱峰信号,然后用外标法定量。 A.4.2.2 仪器和设备 气相色谱仪:符合HG/T2686的要求。 2GB29202—2012A.4.2.3 分析步骤 按照HG/T2686的有关规定进行测定。 3GB29202—2012