ICS 67. 080.20 QB CCS X 77 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T1394-2023 代替 QB/T 1394—2014 番茄罐头 Canned tomatoes 2023-12-20 发布 2024-07-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T1394—2023 目 次 前言 范围· 2 规范性引用文件· 3 术语和定义· 4 产品分类及代号.. 5 要求· 6 试验方法 7 检验规则· 标志、包装、运输和贮存 参考文献 QB/T1394—2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替QB/T1394一2014《番茄罐头》，与QB/T1394一2014相比，除结构调整和编辑性改动外， 主要技术变化如下： a）更改了番茄罐头的分类（见第4章，2014年版的第4章）； b）更改了感官要求（见5.2，2014年版的5.2）； c）更改了固形物含量及可溶性固形物含量要求（见5.3，2014年版的5.3.2、5.3.6）； d）删除了污染物限量、微生物指标、食品添加剂的使用要求（见2014年版的5.4、5.5、5.6、6.8 和6.9）； e）增加了食品安全要求（见5.5）； f）更改了番茄红素含量的检测方法（见6.4，2014年版的6.5）； g）更改了霉菌计数的检验方法（见6.8，2014年版的6.9.2）； h）更改了标志要求（见第8章，2014年版的第8章）。 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）归口。 本文件起草单位：新疆新康农业发展有限公司、中粮屯河番茄有限公司、新疆冠农果茸股份有限公司、 中国食品发酵工业研究院有限公司、中国罐头工业协会、天津科技大学、浙江华才检测技术有限公司。 本文件主要起草人：陈其钢、冯新民、刘中海、何曼霞、东思源、董生杰、肖莉、吴刚、显曦、 仇凯、杜欣军、刘有千、张宇聪、吴涛、张国玉、廖杰。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： -1976年首次发布为原中华人民共和国轻工业部发布的部标准QB633一1976《原汁整番茄罐 头》，1991年第一次修订为轻工行业标准QB/T1394一1991《原汁整番茄罐头》，2014年第 二次修订； 一本次为第三次修订。 II