书 书 书犐犆犛 ６７ ． １２０ ． １０ 犡 ２２ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ９９５９ ． ３ — ２０１９ 鲜 、 冻猪肉及猪副产品第 ３ 部分 ： 分部位分割猪肉 犉狉犲狊犺犪狀犱犳狉狅狕犲狀狆狅狉犽犪狀犱狆犻犵犫狔狆狉狅犱狌犮狋狊 — 犘犪狉狋 ３ ： 犘狅狉犽犮狌狋狊 ２０１９  ０３  ２５ 发布 ２０１９  １０  ０１ 实施 国家市场监督管理总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书/G21 　　 /G22 　　 ＧＢ ／ Ｔ９９５９ 《 /G21 、 /G22 /G23 /G24 /G25 /G23 /G26 /G27 /G28 》 /G29 /G2A ４ /G2B /G2C /G29 ： ——— /G2D １ /G2C /G29 ： /G2E /G23 /G24 ； ——— /G2D ２ /G2C /G29 ： /G29 /G2F /G21 、 /G22 /G23 /G30 /G24 ； ——— /G2D ３ /G2C /G29 ： /G29 /G2C /G31 /G29 /G2F /G23 /G24 ； ——— /G2D ４ /G2C /G29 ： /G23 /G26 /G27 /G28 。 /G32 /G2C /G29 /G33 /G34 ＧＢ ／ Ｔ１．１ — ２００９ /G35 /G36 /G37 /G38 /G39 /G3A /G3B 。 /G32 /G2C /G29 /G2A ＧＢ ／ Ｔ９９５９ /G37 /G2D ３ /G2C /G29 。 /G32 /G2C /G29 /G3C /G3D /G3E /G3F /G40 /G41 /G42 /G43 /G44 /G45 /G44 /G46 /G2C /G47 /G36 。 /G32 /G2C /G29 /G3C /G48 /G43 /G49 /G4A /G4B /G4C /G4D /G4E /G4F /G50 /G51 /G52 /G53 /G54 （ ＳＡＣ ／ ＴＣ５１６ ） /G55 /G56 。 /G32 /G2C /G29 /G3A /G3B /G57 /G31 ： /G3D /G43 /G58 /G59 /G5A /G5B /G5C /G5D /G5E /G5F /G3D /G60 （ /G44 /G45 /G44 /G46 /G2C /G49 /G4A /G50 /G51 /G3D /G60 ）、 /G61 /G62 /G63 /G64 /G24 /G65 /G27 /G45 /G66 /G67 /G68 /G69 /G6A /G6B 、 /G6C /G6D /G6E /G6F /G70 /G71 /G42 /G66 /G67 /G68 /G69 /G6A /G6B 。 /G32 /G2C /G29 /G72 /G73 /G3A /G3B /G3F ： /G74 /G75 、 /G76 /G77 /G78 、 /G79 /G7A /G7B 、 /G7C /G7D /G7E 、 /G7F /G7A /G80 、 /G81 /G82 /G83 、 /G84 /G3E 、 /G85 /G86 /G87 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ９９５９ ． ３ — ２０１９ /G23 、 /G24 /G25 /G26 /G27 /G25 /G28 /G29 /G2A /G2B ３ /G2C /G2D ： /G2D /G2C /G2E /G2D /G2F /G25 /G26 １ 　 /G30 /G31 ＧＢ ／ Ｔ９９５９ /G37 /G32 /G2C /G29 /G38 /G88 /G89 /G29 /G2C /G31 /G29 /G2F /G23 /G24 /G37 /G51 /G8A /G42 /G88 /G8B 、 /G50 /G51 /G73 /G8C 、 /G8D /G8E /G8F /G90 、 /G8D /G8E /G38 /G39 /G25 /G4D /G91 、 /G92 /G93 、 /G94 /G95 /G42 /G96 /G97 。 /G32 /G2C /G29 /G98 /G99 /G9A /G2E /G23 /G24 /G33 /G2C /G31 /G29 /G2F /G9B /G37 /G21 、 /G22 /G29 /G2F /G27 /G28 。 ２ 　 /G32 /G30 /G33 /G34 /G35 /G36 /G37 /G9C /G9D /G86 /G9E /G9F /G9A /G32 /G86 /G9E /G37 /GA0 /G99 /GA1 /GA2 /GA3 /GA4 /GA5 /G37 。 /GA6 /GA1 /GA7 /GA8 /GA9 /G37 /GAA /G99 /G86 /G9E ， /GAB /GA7 /GA8 /GA9 /G37 /GAC /G32 /G98 /G99 /G9A /G32 /G86 /G9E 。 /GA6 /GA1 /GA3 /GA7 /GA8 /GA9 /G37 /GAA /G99 /G86 /G9E ， /GAD /GAE /G6E /GAC /G32 （ /G92 /GAF /GB0 /G68 /G37 /GB1 /GB2 /G57 ） /G98 /G99 /G9A /G32 /G86 /G9E 。 ＧＢ ／ Ｔ１９１ 　 /G92 /G93 /GB3 /G96 /GB4 /GB5 /G4D /GB6 ＧＢ２７０７ 　 /GB7 /G28 /GB8 /G48 /G43 /GB9 /G4D /G4E 　 /G21 （ /G22 ） /GBA 、 /GBB /G27 /G28 ＧＢ２７６２ 　 /GB7 /G28 /GB8 /G48 /G43 /GB9 /G4D /G4E 　 /GB7 /G28 /G3D /GBC /GBD /G59 /G69 /GBE ＧＢ２７６３ 　 /GB7 /G28 /GB8 /G48 /G43 /GB9 /G4D /G4E 　 /GB7 /G28 /G3D /G44 /GBF /GAE /GC0 /GC1 /GC2 /G69 /GBE ＧＢ ／ Ｔ４４５６ 　 /G92 /G93 /G99 /GC3 /GC4 /GC5 /GC6 /GC7 /GC8 /GC9 ＧＢ４８０６．７ 　 /GB7 /G28 /GB8 /G48 /G43 /GB9 /G4D /G4E 　 /GB7 /G28 /GCA /GCB /G99 /GC7 /GCC /GCD /GCC /G25 /G5F /G28 ＧＢ ／ Ｔ５７３７ 　 /GB7 /G28 /GC7 /GCC /G74 /GCE /GCF ＧＢ ／ Ｔ６３８８ 　 /G96 /G97 /G92 /G93 /GD0 /GD1 /GD2 /G4D /GB6 ＧＢ ／ Ｔ６５４３ 　 /G96 /G97 /G92 /G93 /G99 /G57 /GD3 /GD4 /GD5 /GCF /G42 /GD6 /GD3 /GD4 /GD5 /GCF ＧＢ７７１８ 　 /GB7 /G28 /GB8 /G48 /G43 /GB9 /G4D /G4E 　 /G5C /G92 /G93 /GB7 /G28 /G4D /GD7 /GD8 /G39 ＧＢ９６８３ 　 /GD9 /GDA /GB7 /G28 /G92 /G93 /GDB /GDC /GDD /G4D /G4E ＧＢ ／ Ｔ９９５９．１ 　 /G21 、 /G22 /G23 /G24 /G25 /G23 /G26 /G27 /G28 　 /G2D １ /G2C /G29 ： /G2E /G23 /G24 ＧＢ ／ Ｔ９９５９．２ 　 /G29 /G2F /G21 、 /G22 /G23 /G30 /G24 ＧＢ ／ Ｔ１０４５７ 　 /GB7 /G28 /G99 /GC7 /GCC /GDE /GDF /GE0 /G21 /GC9 ＧＢ１２６９４ 　 /GB7 /G28 /GB8 /G48 /G43 /GB9 /G4D /G4E 　 /GBA /GBB /G49 /G4A /G4B /G4C /GDC /GDD /G38 /GE1 ＧＢ１８３９４ 　 /GBA /GBB /G24 /GE2 /G29 /G69 /GBE ＧＢ ／ Ｔ１９４８０ 　 /G24 /GE3 /G24 /G5F /G28 /G51 /G8A ＧＢ ／ Ｔ２０５７５ 　 /G21 、 /G22 /G24 /GDD /G27 /GE4 /GE5 /GE6 /GE7 /G38 /GE1 ＧＢ２０７９９ 　 /GB7 /G28 /GB8 /G48 /G43 /GB9 /G4D /G4E 　 /G24 /G42 /G24 /G5F /G28 /GE8 /GE9 /GDC /GDD /G38 /GE1 ＪＪＦ１０７０ 　 /G88 /GBE /G92 /G93 /GEA /G28 /GEB /GEC /GBE /GED /GBE /GEE /G8E /G38 /G39 /G88 /GBE /G92 /G93 /GEA /G28 /GED /GBE /GEF /GF0 /GF1 /GF2 /GF3 /G90 （ /G43 /GB9 /GF4 /GBE /GEF /GF0 /GEE /G8E /GEE /G5A /GF5 /GF6 /GF7 /G2D ７５ /GF8 ） ３ 　 /G38 /G39 /G3A /G3B /G3C ＧＢ ／ Ｔ１９４８０ /GF9 /G88 /G37 /GFA /G25 /G9C /