ICS 65.020.30 B 43 团体标准 T/YJNY 01—2019 盐津乌骨鸡 Yanjin black -bone chi cken 2019 - 11 - 22发布 2019 - 12 - 01实施 盐津县农业产业化企业协会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/YJNY 01—2019 I 目 次 前言 ............................................................................... III 1 范围................................................................ .............. 1 2 规范性引用文件 ................................................................ .... 1 3 术语和定义 ................................................................ ........ 1 4 保护范围 ................................................................ .......... 2 5 环境条件 ................................................................ .......... 2 5.1 地质地貌情况 ................................................................ .. 2 5.2 水文情况 ................................................................ ...... 2 5.3 气候特点 ................................................................ ...... 2 6 体型外貌特征 ................................................................ ...... 3 6.1 体型................................................................ .......... 3 6.2 外貌................................................................ .......... 3 7 品种性能 ................................................................ .......... 3 7.1 生长速度 ................................................................ ...... 3 7.2 成年鸡体重与体尺................................ .............................. 3 7.3 繁殖性能 ................................................................ ...... 4 7.4 产蛋性能 ................................................................ ...... 4 7.5 肉用性能 ................................................................ ...... 5 8 营养指标 ................................................................ .......... 5 9 种鸡标准 ................................................................ .......... 5 9.1 种蛋及种雏标准 ................................................................ 5 9.2 种鸡180日龄标准 ................................ .............................. 5 9.3 种鸡300日龄标准 ................................ .............................. 6 10 试验方法 ................................................................ ......... 6 10.1 体型外貌特征 ................................................................ . 6 10.2 品种性能测定 ................................................................ . 6 10.3 营养指标测定 ................................................................ . 6 10.4 种鸡评定 ................................................................ ..... 6 附录A（规范性附录） 盐津乌骨鸡地理标志农产品保护范围 ................................ 8 附录B（资料性附录） 盐津乌骨鸡图片 ................................ .................. 9 附录C（资料性附录） 盐津乌骨鸡营养指标 ............................................. 10 参考文献 ............................................................................ 12 全国团体标准信息平台 T/YJNY 01—2019 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由盐津县 市场监督管理局 提出。 本标准由盐津县农业产业化企业协会 归口。 本标准起草单位： 盐津县市场监督管理局、盐津县农业农村局 、盐津县畜牧兽医站 、盐津县农产品 质量安全中心、 盐津县农业产业化企业协会、 广东省中山市质量技术监督标准与编码所 。 本标准主要起草 人：邓秀平、李俊 、叶俊文、 杨冬梅、李星丛、梁波、张顺均、冉鉴。 全国团体标准信息平台 T/YJNY 01—2019 1 盐津乌骨鸡 1 范围 本标准规定了盐津乌骨鸡 的术语和定义 、保护范围 、环境条件 、体型外貌特征 、品种性能、营养指 标、种鸡标准 和试验方法。 本标准适用于《中华人民共和国农业部公 告第2231号》批准农产品地理标志 保护的盐津乌骨鸡的品 种鉴定、选育、保种、种鸡评定、商品鸡 及其产品 的出售。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件 的应用是必不可少的 。凡是注日期的引 用文件， 仅注 日期的版本 适用于本文件。 凡是不注日期的 引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.5 食品安全国 家标准 食品中蛋白质的测 定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.13 食品安全国家标准 食品中铜的测定 GB 5009.14 食品安全国家 标准 食品中锌 的测定 GB 5009.90 食品安全国家标准 食品中铁的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB 5009. 124 食品安全 国家标准 食品中氨基酸的测定 GB 5009.242 食品安全国家标准 食品中锰的 测定 NY/T 823 —2004 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 《中华人民共和国农业部公告第 2231号》 3 术语和定义 NY/T 823 —2004界定的以及下列术语和定义适用于本文件 。 3.1 盐津乌骨 鸡 Yanjin black-bone chicken 盐津乌骨鸡因起源于盐津县而得名， 它是 在盐津县 境内特定的 自然生态环境条件下，经长期自然选 择和科学 选育而形成的地方优良品种 。具有体格 健壮结实， 大小适中，常羽 、单冠直立等显著特点，其 眼、冠、髯 、耳、脸、皮肤、喙 、趾、骨均属乌黑 ，羽毛为黑色（呈孔雀蓝 ）、