ICS65.020.01 CCSB05 1310 廊坊市地方标准 DB1310/T293—2022 盆栽黄芽韭菜工厂化周年生产技术规程 2022-12-28发布 2023-01-28实施 廊坊市市场监督管理局  发布 DB1310/T293—2022 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由廊坊市农业局经济作物站提出。 本文件起草单位：廊坊市经济作物站、永清县农业农村局、永清县蔬菜协会。 本文件主要起草人：赵俊杰、龚贺友、魏文亮、李畅、冯志先、郭贵宾、郑蒙、苏淑文、梁文彬、 袁杰、张贺斌。 DB1310/T293—2022 1盆栽黄芽韭菜工厂化周年生产技术规程 1范围 本文件规定了盆栽黄芽韭菜工厂化周年生产技术的术语和定义、生产方式、品种选择、根株培养阶 段田间管理、病虫害防治、根株采收堆放、根株装盆、根株冷冻储存、工厂化生产阶段管理等。 本文件适用于廊坊地区，环境和气候条件相似区域可参照执行。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB16715.5瓜菜作物种子第5部分：绿叶菜类 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T393绿色食品农药使用准则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 黄芽韭菜 指在遮光条件下，利用韭菜根株培养形成软白叶鞘和嫩黄叶片的韭菜产品。 4生产方式 盆栽黄芽韭菜根株培养阶段在田间，采用露地直播，整个生长期不收割，进行根株培养；盆栽黄芽 韭菜生产阶段在温度可控的栽培室内，在遮光条件下，将根株密植在栽培盆内，置于多层立体栽培床架 上进行工厂化周年生产。 5品种选择 选择品质好、抗病抗逆性强、生长势强、叶片直立、分孽能力强、不休眠的宽叶品种。推荐超前 特韭、平科16号、雪中绿韭、廊韭6号等品种。种子质量应符合GB16715.5的要求。 DB1310/T293—2022 26根株培养阶段田间管理 产地环境应符合NY/T391的规定；肥料使用的原则和要求按NY/T394执行； 地块选择 选择前茬为非葱蒜类蔬菜、土层深厚、肥沃疏松、保水保肥力强、排灌便利的地块。 播种期 4月下旬露地直播。 整地施肥作畦 上年入冬前用旋耕机翻耕土壤，翻耕深度20cm～25cm，浇足冻水备用。4月上旬至中旬，每亩施入 生物有机肥50kg、氮磷钾复合肥25kg，细耙2次，肥土充分混匀，整平后做平畦，畦宽1.5m～1.6m。 播种 6.4.1播种方式与播种量 采用条播方式，干籽直播，每亩播种量1.8㎏～2.0㎏。 6.4.2播种 先镇压一遍土壤，然后在平畦开沟条播。按照行距15cm～25cm开沟，沟宽10cm～15cm、深6.0cm～ 7.0cm。播种时，将种子与2倍～3倍沙子混匀后，均匀撒在播种沟内，覆土1.0cm～1.5cm，稍踩实。 推荐应用韭菜播种机进行精细播种。 铺设滴灌（微喷）节水灌溉设备 应用水肥一体化技术，根据地块面积与韭菜畦分布，设计节水灌溉设备铺设方案。按照方案铺设灌 溉主管带，播后沿韭菜畦播种沟行间铺设滴灌带或微喷带。 播后至立秋前管理 此阶段主要管理措施是浇水与中耕除草。播后浇透水，2d～3d后再次浇小水，至韭菜萌芽出土前 保持土壤湿润。幼苗齐苗后小水轻浇、勤浇，保持畦面湿润。遇有降雨及时排出田间积水。及时进行中 耕除草。苗高15cm左右时，适当控水，以田间不旱为宜，蹲苗促根养根，防倒伏。 立秋至霜降前管理 此阶段主要管理措施是浇水、追肥、中耕松土与除草。土壤浇水见干见湿，根据植株长势追施肥料 2次，第一次在8月中旬结合浇水每次每亩追施尿素10kg～15kg，第二次每次每亩追施氮磷钾复合肥40 kg～50kg。适时中耕松土除草，及时掐除韭薹。降雨天气及时排出田间积水。 霜降后管理 霜降节气过后，田间不再浇水，进行养根壮根。 DB1310/T293—2022 37病虫害防治 使用农药应符合NY/T393的规定。 虫害防治 易发生的害虫主要有迟眼蕈蚊（韭蛆）、种蝇、葱蝇、蓟马、黑蚜、黄条跳甲、斑潜蝇、韭菜蛾等， 发生初期，及时采取防治措施。 7.1.1诱虫板与性信息素诱杀 悬挂黄色诱虫板诱杀黑蚜、种蝇、葱蝇、斑潜蝇等；悬挂蓝色蓟马信息素粘虫板诱杀蓟马；悬挂黑 色诱虫板+韭蛆性信息素诱杀迟眼蕈蚊。每亩悬挂30张～40张，诱杀迟眼蕈蚊时，诱虫板底端离地面10cm， 诱杀其他害虫时，诱虫板底端离地面40cm。诱杀虫板粘满害虫及时更换。也可同时应用害虫性信息素 诱芯诱捕害虫，1个月更换一次诱芯。 7.1.2糖醋液诱杀 可按糖3份、食醋3份、白酒1份、水10份、2％阿维菌素乳油0.1份的比例配制糖醋液进行诱杀，装 入口径为40cm～50cm的盆内，每亩放置6盆～8盆。每隔2d～3d捞出虫体，及时添加糖醋液，经常保持 糖醋液深≥3厘米以上。 7.1.3生物源制剂防治韭蛆 韭蛆发生初期，可用200亿孢子/g球孢白僵菌可分散油悬浮剂400ml～500ml拌细土撒施；或每亩用 0.5%苦参碱水剂1000ml～2000ml灌根，或每亩用400亿芽孢/ml苏云金杆菌水剂10kg灌根，10d后再处 理一次；或每亩用25%灭幼脲3号悬浮剂250ml，兑水50kg～60kg灌根。 病害防治 易发生的病害主要是疫病和灰霉病，管理上注意在雨季及时排涝。 7.2.1药剂防治 发病初期及时喷药防治。疫病可选用72.2%普力克水剂600倍液、或72%霜脲.锰锌可湿性粉剂700倍 液～800倍液、或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液等喷雾防治，每7d～10d喷1次，连喷2次～3次。灰霉病 可选用20%嘧霉胺悬浮剂1000倍液～1200倍液、或5亿活孢子/g的木霉菌水分散粒剂300倍液～500倍液、 或100亿孢子/g枯草芽胞杆菌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。 8根株采收堆放 采收 应用机械刨取采收韭菜根株。立冬过后，当韭菜植株养分全部回流到地下鳞茎、地上部叶片干枯后， 适时进行根株采收。一般在小雪前后，土壤封冻前完成全部根株采收。 堆放 DB1310/T293—2022 4根株采收后，晴好天气下，在田间沿畦自然晾晒2d～3d。晾晒后，沿韭菜畦方向，按宽1.5m～2m、 高30cm～40cm归堆，用塑料棚膜苫盖，在田间临时堆放，备选装盆，随用随取。 9根株装盆 栽培盆规格选择 根据产品销售需求、栽培设施要求，结合方便搬运与日常生产管理等因素，订制黄芽韭菜栽培盆。 常采用的规格为长50cm，高18cm，上沿宽19cm，下沿宽10cm，盆内下部装有网垫隔板，盆长端两侧下 部设有排水孔与孔塞（后面所述均按照此规格生产）。 选根装盆 将晾晒好的韭菜根株移入装盆操作间，进行选根、整理、装盆工作。人工选择饱满、粗壮根株，修 剪根株假茎长度2.0cm～2.5cm，紧密、整齐码放在栽培盆中，装满根株的栽培盆单盆重量控制在4.85 kg～5.00kg。 10根株冷冻储存 在装好韭菜根株的栽培盆外套塑料袋，扎紧袋口，移入低温库冷冻储存。入冷库时温度控制在-6℃～ -10℃，保持72h以上。待冻实后，库温调整到-3℃～-5℃，进行长期贮存。以后根据生产需要和销售计 划，分批转入生产车间进行黄芽韭菜生产。 11工厂化生产阶段管理 工厂化生产需要具备温度可控的栽培室，配置足量的多层立体栽培架。 根株解冻 将冷冻的韭菜根株栽培盆移置栽培室多层立体栽培床架上，温度控制在15℃～18℃，进行24小时自 然解冻。 浸泡根株 将解冻后的韭菜根株栽培盆内灌注满清水，浸泡24h，保证根系吸足水分。打开栽培盆下方小塞， 沥净盆内水分，整理根株，使假茎均向上直立，整齐一致。 覆盖基质 覆盖洁净卫生安全的基质，至栽培盆上沿齐平，一般每盆需要2.5升基质。基质配比为草炭7份，珍 珠岩2份，蛭石1份。 避光培养 栽培室要求避光环境，温度控制在16℃～18℃，培养18d～20d。期间每隔7d，将栽培盆灌满清水， 浸泡12h沥净盆内水分。一般经过18d～20d，黄芽韭菜株高20cm时，即可整盆上市销售。